肌のくすみ。むくみ。なんだか、ずーっと抜けない疲れ。 「もう歳だから…」 　 そう決めつける前に毎日の食事をみてください。 菓子パン、小麦麺、甘いもの。加工食品やコンビニ食が続いていま...

食べるものを変えると身体は少しずつ変わっていきます。   私が大事だと思っているのは まず、毎日の食を自然な状態に戻していくこと。   中毒性のある外食、袋あけてすぐ食べれる加工食品、 やっぱり...

熊本で発生した大きな地震。 被害に遭われた皆さまへ心よりお見舞い申し上げます。   突然、電氣が消える。水道から水が出ない。冷蔵庫も、炊飯器も、電子レンジも使えない。 店店に行...

連日の暑さに、人間は少々ぐったり気味ですが…… 夏野菜たちは冷水を浴びて、**「待ってましたーー！」**と、この表情🍆🍅🏖️ ナスもピーマンも、まるで朝風呂上がりみたいにツヤツヤ、ピカピカ、...

先日、山で採ってきた蕨。 「いや、皆さま、、先週もいらっしゃいましたよね？」と言いたくなるくらい、また新たに芽生えてらっしゃる！   蕨って、誕生の生命力がすごくて、 採っても採っても次々に生え...

今日も山へ。 目的はもちろん今が旬の、わらび採り。 春から初夏にかけての山って、本当にすごい。 木々は一気に緑を深め、草はぐんぐん伸び、 足元からは「今だ！」と言わんばかりに山菜たちが顔を出す。...

玄米が良いのは何となく知ってるけど… 実際、どんなふうに良いの…？   白米はもちろん美味しい。 炊き立ての白米なんて、もう至福そのものです。 でも玄米には、白米とはまた違う深みがあります。  ...

  ネマガリダケご飯、優勝👑✨ 山の恵みをいただくという、最高の整い時間。 昨日、山で採ってきたタケノコ。   まずは塩茹でして一本一本、皮をむいていく。 この下ごしらえがまたいいんですよね。...

今日のソマ活は、山の旬。ネマガリダケ、いただいてきました。 見てください、この子たち。天に向かって、まっすぐスクスク。 もう、「伸びる氣しかありません」みたいな顔してます。笑 ネマガリダケって、...

川の中に立っていると想像してみる。 上流は未来。下流は過去。 未来は、上流からこちらへ流れてくる。過去は、下流へ流れていく。 なのに人は、つい下流ばかり見てしまう。 あの時うまくいかなかった。あ...

先日も山へ。 目的は、春の自然を感じるため……と言えば聞こえはいいのですが、 本音を言うと、**究極の自然栽培茶「スギナ茶」**を作るため自然のスギナをいただきに行ってきました。...

源流域を歩いてたら、鮭の稚魚たちに遭遇👀✨ 小さな体で一生懸命泳ぐ姿がもう健気すぎてたまらん！✨ 可愛すぎるけど、ちゃんと逞しい。 どうか無事に大きくなって、また立派に帰ってきておくれ。川の未来...

春の山菜たちに会いに行ったら、まだ山はしっかり冬でした。笑 毎年この時期になると、そろそろ行者ニンニクや春の山菜たちが「お待ちしてますよ」と顔を出してくれるんじゃないかと、ついソワソワして山へ向...

うまくいかない理由を外側ばかりに探していませんか。 環境のせい。 年齢のせい。 タイミングが悪い。 たしかに、それらも無関係ではないでしょう けれど、本質はもっと内側にある。 人は、内側が濁ると...

冬になると、体も心も「内側にこもる」季節になる。冷え、乾燥、疲れ、食べすぎ。なぜか気分まで重くなったり、頭の回転が鈍くなったり。 そんな時期に、派手じゃないのに効く食材があります...